INFORMATION
福岡県糸島市で、旬の栄養価が高い食材を使った料理をバイキング形式で提供させていただいております。
このサイトは、店舗で人気のあるオリジナルのパスタソースや、店舗では味わえないヴィーガン対応のベジカレーなどをご購入頂けます。
また、お食事のご予約も電話・webフォームより受け付けておりますのでぜひご活用ください。
【定休日の変更について】
9月から、定休日が変更となっております。毎週木曜日、金曜日が定休日（祝日の場合は営業）となります。
（定休日のお急ぎ予約は、０９０-２８５２-７０８１まで）
12月の定休日
1日（木）、２日（金）、8日（木）、9日（金）、15日（木）、16日（金）、22日（木）、23日（金）
※29日（木）～1月6日（金）までは、年末年始休暇をいただきます
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私たちが大切にしていること
野菜に向き合い、価値を引き出す
同じ野菜でも収穫時期や状態で適切な調理法は変わります。
野菜に触れ、重さや柔らかさを指先、手のひらで感じます。
こうして一つ一つの野菜に向き合い、農家さんから想いのバトンを受けとったつもりで、適切なタイミングに、適切な切り方、調理法を探ります。
「あなたは食べているものでできている」というメッセージをもとに、食べた人の健康につながるような料理を提供していきたいのです。
ひと手間の心を大切に
例えば、重石をのせて一晩かけて水抜きをしたり、お客様が入店されるギリギリまで火を入れずに可能な限り出来たてを提供すること。
バイキング形式だとお客様とお話しできるタイミングが少ないため、お皿を引く時やお帰りの時に感想をお聞きしたり。
「バイキングのしょうがないをしょうがないにしたくない。」
その想いで料理にも接客にも、このひと手間を惜しまず向き合う心を大切にしています。
安心してご来店いただける環境作り（感染防止認証済）
お客様とスタッフの「安心・安全」を第一に考え、楽しく過ごしていただくため徹底した感染症対策を講じます。
県の認証項目に加え、お客様用抗菌スリッパ（随時殺菌処理）使用、各席消毒液設置や入店前手洗い機、お客様用使い捨て手袋等もご用意しております。
料理はアクリル蓋をし、トング類も最小限の使用とこまめな交換をし、安心していただける環境づくりに努めています。
ダンザパデーラ
旬を迎える栄養価の高い野菜を使い、
40を超える種類の料理、デザート、ドリンクをバイキング形式で提供させていただいております。
ソースやドレッシング、ジャム、調味オイルは全て手作り。
野菜の鮮度と料理に大きな影響を与える水にもこだわり、自家製の電子水と強炭酸水を使用しています。
メニューは食材の旬を感じていただくために月替り。
農家さんの想いが詰まった野菜の魅力を最大限に引き出すことは使命と考えています。
また、「踊るフライパン」という意味を持つ店名には、料理を楽しみ、その想いを料理に宿らせ、お客様に楽しい食事の時間を提供したいという想いを込めております。
心ゆくまで糸島の旬を感じてください。
＜予約に関して＞
営業時間 / 11時30分〜14時30分
店休日 / 9月より、毎週木曜日、金曜日（定休日のお急ぎ予約は、０９０-２８５２-７０８１まで）
料金 / 大人1500円、小学生以下700円、3歳以下無料
完全予約制では、ありません。
いらした際にお席が空いておりましたら、何時でもご案内いたします。予約で満席の場合もございます。
誠に恐縮に存じますが、予約されていらしゃらない場合は、ご来店前にお問い合わせください。（当日、朝8時頃から対応）
または、到着時に空き席の確認をお声がけいただければと思います。
アルコールの持ち込みは可 ※新型コロナ感染拡大中は、ご遠慮くださいませ
アクセス
■住所
〒819-1601 福岡県糸島市二丈深江１４５６−１
■最寄り駅
筑前深江駅
■電話番号
092-325-2880