冬から春に掛けて収穫される冬野菜は、寒さに耐えて甘味やうま味を蓄えます。

そして葉野菜のように外気にふれる食材は、水分が多いと寒さで凍ってしまうことがありますが、

水分量を減らして糖分を蓄えることで、冬の寒さに耐えるともいわれています。

また人参・大根・ごぼうなどの根菜類は、血行促進を促すビタミンEや鉄分の吸収を促進するビタミンＣが多く含まれており体内で熱を作る働きがあります。

冬の恵みに感謝しつつ、ほっこりと優しい野菜料理を、じっくりと作らせていただきます。

・有機トマトと牡蠣のプッタネスカ

・早生キャベツとねぎのパスタ

・明太子風キヌアのクリームパスタ

・豆乳チーズと有機トマトのマルゲリータ

・天然酵母　サラダピザ

・きのことコーンのグラタンピザ

・アサイードレッシングのフルーツサラダ
・旬菜シーザーサラダ
・たまねぎとリンゴドレッシングのサラダ

・さつまいものシナモンアップルロースト
・冬の葉物のグリーンドリア

・じゃがいものイエローカレー煮
・冬野菜とオレンジの白ワイン蒸し
・スンドゥブチゲ
・イチゴと菜の花のちらし寿司
・カブの大根葉麹和え

・白菜のビネガー和え

・春菊の白和え

・季節のご豆腐～はっさく～

・はちみつ甘辛大根

・ツボミナのわさびマヨ和え

・おからのフレンチサラダ

・もずく寒天

・旬菜ビビンバ

・旬菜の天ぷら

・大根フライ

・車麩のタイ風唐揚げ

・カリフラワーのフリット

・大根のレモンソテー　和風仕上げ
・早生キャベツの大豆ミートガパオ炒め
・里芋の照り焼き

・ブロッコリーのぺペロンチーノ

・和風かきた玉スープ
・和出汁のカレーライス

・NNファームの減農薬米
・ミルク食パン
・小松菜のパン

・みかんビネガー
・イチゴと生姜のミックスジュース
・松園式強炭酸
・いちご水
・ルイボスティ
・オリジナルブレンドコーヒー
・電子水

・焼きバナナのパンプティング
・ラスク～自家製キャラメルソースと～
・オレンジジュレ